Dans Ubuntu 18.04, par défaut il n’est pas possible d’utiliser la fonction d’édition (le bouton « Éditer » est grisé). Pour ce faire il faut installer des paquets supplémentaires qui ne sont pas disponibles dans les dépôts officiels :

Si Shutter était lancé, il faut quitter le logiciel (Fichier → Quitter) et le relancer. Il est possible qu’il faille redémarrer le PC (sauf pour les experts qui savent killer le process).

Source : https://doc.ubuntu-fr.org/shutter