Dans Ubuntu 18.04, par défaut il n’est pas possible d’utiliser la fonction d’édition (le bouton “Éditer” est grisé). Pour ce faire il faut installer des paquets supplémentaires qui ne sont pas disponibles dans les dépôts officiels :

Si Shutter était lancé, il faut quitter le logiciel (Fichier → Quitter) et le relancer. Il est possible qu’il faille redémarrer le PC (sauf pour les experts qui savent killer le process).

Source : https://doc.ubuntu-fr.org/shutter